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由于绿豆芽含水量高达95%左右,质地清脆,娇嫩,不耐贮藏,严重限制了其货架期。本研究通过比较真空包装和常温、低温贮藏对绿豆芽形态、品质的影响,得到适宜绿豆芽贮藏的相对真空度和温度,同
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包装机械的**终目的在于提高生产率和产品多样化。这就使得包装机械产品规格朝着两极化方向发展,即多功能与单一高速。一些大型企业在包装产品时要求效率非常**调的是速度和质量。随着我国加入
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本章讨论用于维护卫生生产基础设施的卫生规范,特别是与清洁和消毒有关的规范。冷藏食品的污染可能来自四个主要来源:原料成分,表面(包括人),液体和空气。只要对过程环境和生产设备进行了卫生设计,清洁和
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可对单一多层纸袋与塑料薄膜袋,铝箔复合袋与纸塑等复合袋加工制造的多功能机种;七是多料态包装机(充填机、灌装机),可对液态、半流态、粘态、浆汁态和固态的微粒状、颗粒状,温州自动计量榨菜
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,但对水蒸气的阻隔性是这4种中比较好的。当被包装食品需要较强的阻氧性时,一般选用PA或者PET作为基材,当需要较好的阻湿性时一般选BOPP作为基材。由于PA,BOPP,PET的热封性